Bak- och Matbloggen

Brownie cheesecake

Brownie:

2 ägg

100 g smör

2 dl strösocker

3 msk kakao

2 dl vetemjöl

En halv tsk bakpulver

1 dl grovhackade nötter (vilka ni vill)

Cheesecake:

300 g philadelphiaost

1 tsk vaniljsocker

3/4 dl socker

Fudgeglasyr:

40 g smör

1 msk mjölk

En och en halv dl florsocker

2 msk kakaopulver

Och krossade nötter till garenering

Gör så här:

Brownie: Vispa ägg och socker ljust och luftigt. Häll smör och kakao i en kastrull och värm på svag värme tills smöret är helt smält och blandat med kakaon. Rör ner smöret i äggblandningen. Vänd ner mjölet blandat med bakpulvret och de hackade nötterna.

Cheesecake: Rör samman cream cheese, vaniljsocker och socker. Ställ åt sidan.

Häll hälften av smeten i en löstagbar form med fastklämd bakplåtspapper och släta till ytan. Bred försiktigt på ostsmeten ända ut i kanterna. Täck med resterande Browniesmet. Grädda i nedre delen av ugnen, 180 C, i ca 30 min. Låt kallna i formen.

Fudgeglasyr: Smält smöret med mjölken. Rör ner florsocker och kakao.

Låt sjuda upp någon minut. Bred ut glasyren med en slickepott i ett jämnt lager över kakan. Dekorera med nötter.

Låt kakan stå kallt tills glasyren stelnat.

Brownie:

2 ägg

100 g smör

2 dl strösocker

3 msk kakao

2 dl vetemjöl

1/2 tsk bakpulver

1 dl grovhackade nötter (vilka ni vill)

Cheesecake:

300 g philadelphiaost

1 tsk vaniljsocker

3/4 dl socker

Fudgeglasyr:

40 g smör

1 msk mjölk

1  1/2 dl florsocker

2 msk kakao
krossade nötter till garenering

Gör så här:

Brownie: Vispa ägg och socker ljust och luftigt. Häll smör och kakao i en kastrull och värm på svag värme tills smöret är helt smält och blandat med kakaon. Rör ner smöret i äggblandningen. Vänd ner mjölet blandat med bakpulvret och de hackade nötterna.

Cheesecake: Rör samman cream cheese, vaniljsocker och socker. Ställ åt sidan.

Häll hälften av smeten i en löstagbar form med fastklämd bakplåtspapper och släta till ytan. Bred försiktigt på ostsmeten ända ut i kanterna. Täck med resterande Browniesmet. Grädda i nedre delen av ugnen, 180 C, i ca 30 min. Låt kallna i formen.

Fudgeglasyr: Smält smöret med mjölken. Rör ner florsocker och kakao.

Låt sjuda upp någon minut. Bred ut glasyren med en slickepott i ett jämnt lager över kakan. Dekorera med nötter.

Låt kakan stå kallt tills glasyren stelnat.

Tänkte bara, ska alla ingridienser hällas i samtidigt när man gör fudgeglasyren? Eller ska man göra det i en speciell ordning?

Angående ordningen på fudgehlasyren så smälter du smöret tillsammans med mjölken, rör om, därefter häller du i florsockret, blandar lite och sedan in med kakaon .